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紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學特性研究

發布日期：2024-01-23        訪問次數：273

HS-DSC-101差示掃描量熱儀是一種測量參比端與樣品端的熱流差與溫度參數關系的熱分析儀器，主要應用于測量物質加熱或冷卻過程中的各種特征參數：玻璃化轉變溫度Tg、氧化誘導期OIT、熔融溫度、結晶溫度、比熱容及熱焓等。

紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學特性研究【（1、吉林省農業科學院 農產品加工研究所 2、吉林農業大學 食品科學與工程學院，馬林元 ；李 璐 ；孫洪蕊 ；劉香英 ；田志剛； 康立寧】


紫薯抗性淀粉的制備工藝及物理學特性研究
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差示掃描量熱儀新圖_副本.jpg
上海和晟 HS-DSC-101 差示掃描量熱儀
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